Este cuchillo puntilla wüsthof performer de 9 cm es perfecto para diferentes tareas de pelado y corte pequeñas, puedes pelar las verduras y las frutas, adornarlas por ejemplo cortar una manzana en trozos, es un pequeño todoterreno con revestimiento de carbono similar al diamante.Al igual que en otras colecciones de wüsthof, la hoja está fabricada con acero x50crmov15, afilado según el método petec. estos cuchillos, sin embargo, son completamente negros, con un revestimiento de dlc negro no reflectante en la hoja. el revestimiento dlc significa "diamond-like-carbon-coating". una estructura de carbono que se utiliza en la industria de la aviación. extremadamente fuerte. el resultado es una hoja bien protegida contra los rasguños y los ácidos.